操作步骤为将风衣的袖口拉到手肘处，然后将袖子的内侧向外翻折至手肘以下位置，最后再将翻折后的袖子向上卷起即可完成挽袖子的步骤。这个步骤的原因是因为挽起袖子可以方便活动手臂，避免衣袖沾到不干净的物品。同时也可以让人看起来更加干练利落。在挽起袖子之后，还可以通过调整袖子的宽度和高度来达到不同的效果，比如可以把袖子宽度调整到紧贴手臂的位置，或者调整高度将袖子挽到肘部以上的位置。