衣服领子制版的原理如下：

　　绘制草图：首先需要根据设计稿或者样衣绘制出领子的草图，包括领子的外形、长度、角度、曲线等等，以及需要留下的缝边宽度。

　　制作纸样：根据草图，可以使用手工或者计算机辅助设计软件制作出领子的纸样。纸样的制作包括根据草图绘制出领子的轮廓，然后根据领子宽度、厚度等因素进行扣除，最终得到符合要求的领子纸样。

　　制版：在得到纸样后，需要将纸样转换成实际的制版，常用的方法是使用制版机器将纸样转换成具有弧度的模板。这个过程需要将纸样粘贴在制版机器上，然后使用刀片等工具按照纸样的轮廓进行切割，最终得到与纸样完全相同的制版模板。

　　转移制版：将制版模板转移到布料上，使用切割机或者手工将制版模板按照纸样的轮廓切割出来，最终得到符合要求的领子布料。

　　缝制领子：根据领子布料的形状和要求进行缝制，包括翻边、缝边等等，最终得到完成的领子。

　　需要注意的是，制版的过程可能因制版机器的不同而有所不同，同时纸样的制作也需要考虑到布料的弹性、缩水等因素，以便最终得到符合要求的领子布料。