中国被誉为烹饪之乡，美食王国，川菜、粤菜更是享誉海内外，可以这么说，只要有人住的地方，就有华人餐馆。中国的美食虽然闻名天下，但中国厨师的服装在历史上并没有统一的样式。

　　中国的厨艺有据可考，可以追溯到春秋战国。齐桓公不仅是一位雄才大略的霸主，同时也是一个美食家。有一天，他对自己御用厨师易牙说，自己尝尽天下的美食，却不知人肉是啥滋味！说者无心，听者有意。易牙回家后，就把自己的幼子杀了，做成一道人肉菜，敬献给齐桓公。齐桓公吃后，大加赞誉。易牙这才说出这道菜是用自己幼子的肉烹饪而成的。齐桓公听罢大为感动，盛赞易牙的忠心。

　　管仲知道后，就对齐桓公说，易牙这种人心狠毒辣，不可重用。齐桓公不解的说，易牙为了能使他尝到人肉的味道，不惜杀死自己的幼子，天下还有像他如此忠诚之士吗！管仲摇摇头说：这不是忠心，是心怀叵测。人世间最为亲近的人，莫过于父母、孩子，一个人连自己的儿子都舍得杀死，他的人品是何等卑劣，对你还有什么忠心可言……管仲死后，齐桓公重用易牙，最终反受其害。易牙后来被奉为厨师的祖师爷，真是盛名之下，其实难副。

　　

　　中国历史上关于厨师的记载很多，但关于厨师服装的描述却少之又少。厨师服装的起源来自国外，民国时传入中国。厨师的帽子越高，代表着他的身份越重，厨技越高。厨师长的帽子高29.5厘米，厨师的帽高25厘米，厨工仅有10.5厘米。关于厨师帽的起源来自法国，有一位法国大厨，性格风趣活泼。有一次，他发现一位客人，头戴一顶白帽子，非常别致可爱。于是，自己就做了一定比这位客人还要高的白帽子，戴在头上，非常亮眼，其他厨师见了纷纷效仿。慢慢的白帽子就成了厨师独特的标志。

　　中国的厨艺有据可考，可以追溯到春秋战国。齐桓公不仅是一位雄才大略的霸主，同时也是一个美食家。有一天，他对自己御用厨师易牙说，自己尝尽天下的美食，却不知人肉是啥滋味！说者无心，听者有意。易牙回家后，就把自己的幼子杀了，做成一道人肉菜，敬献给齐桓公。齐桓公吃后，大加赞誉。易牙这才说出这道菜是用自己幼子的肉烹饪而成的。齐桓公听罢大为感动，盛赞易牙的忠心。

　　管仲知道后，就对齐桓公说，易牙这种人心狠毒辣，不可重用。齐桓公不解的说，易牙为了能使他尝到人肉的味道，不惜杀死自己的幼子，天下还有像他如此忠诚之士吗！管仲摇摇头说：这不是忠心，是心怀叵测。人世间最为亲近的人，莫过于父母、孩子，一个人连自己的儿子都舍得杀死，他的人品是何等卑劣，对你还有什么忠心可言……管仲死后，齐桓公重用易牙，最终反受其害。易牙后来被奉为厨师的祖师爷，真是盛名之下，其实难副。

　　中国历史上关于厨师的记载很多，但关于厨师服装的描述却少之又少。厨师服装的起源来自国外，民国时传入中国。厨师的帽子越高，代表着他的身份越重，厨技越高。厨师长的帽子高29.5厘米，厨师的帽高25厘米，厨工仅有10.5厘米。关于厨师帽的起源来自法国，有一位法国大厨，性格风趣活泼。有一次，他发现一位客人，头戴一顶白帽子，非常别致可爱。于是，自己就做了一定比这位客人还要高的白帽子，戴在头上，非常亮眼，其他厨师见了纷纷效仿。慢慢的白帽子就成了厨师独特的标志。