2010年，我在政协办当秘书，有一次和主席一起接待上级领导，当时已经是中午一点多钟了，我还没有一粒米下肚。因为我是秘书，安排完主客入座，又去点菜、点酒，酒菜上来了，我又去倒酒等。

　　刚刚有点空闲，坐下来吃两口饭，主席就站起来开始敬酒了。

　　他敬酒，作为秘书，我得拿着酒壶站在旁边，不停地帮他和客人添酒。

　　他酒过一轮，停了一下。我又赶紧坐下来狼吞虎咽几口。

　　这时，我发现主席的脸色不对，急忙跑到他身边，问他有什么事吗？

　　他说，没事，你吃吧，吃吧！吃饱去。

　　我说，您有事就交待吧！

　　主席说，你去把老板娘叫来，我交代她上的特色菜，怎么现在都还没有上？

　　我说我已经催了，客人多，特色菜又做工复杂，再等会儿。

　　主席站起来说：“没事！你坐下来吃，我去催！”

　　我知道主席生气了，他是怪我坐下来吃饭，没有及时去催菜！

　　题主，饭局上领导突然让你去催菜，可不那么简单，肯定是领导生气了！他可能有以下几种意思：

　　题主，你明白了吗？

　　我是职场精英培训师，专门解答职场难题。

　　曾经领导让我出去催菜，我催完菜就回去了，结果撞破了领导的秘密，导致我一直处于一个很尴尬的境地。

　　当时我刚去那个部门，部门领导对我很好，我工作也很认真，很快我觉得和领导关系就挺不错的，领导有一些场合也愿意带着我。

　　有一次领导带我出去应酬，席间大家频频举杯，氛围相当不错，而我也做好自己应该做的工作，那就是服务，频频给在座的宾客倒酒，转动餐盘，让大家品尝美食。

　　这个时候领导忽然对我说，小刘，你去看看咱们还有什么菜没上，催催他们。我说了声好，便起身出门了，找到服务员，我问他我们还有什么菜没上，是服务员说没有什么菜了，于是我便想回去问问领导要不要加些菜。

　　结果刚推开包间的门儿，恰好看见一个客人正在往领导怀里塞着什么，应该是什么礼品卡之类的。当时的气氛非常尴尬，领导盯着我，客人也看着我，我稍微有点愣，但是还是关上门又退了回去。但是领导肯定认为我是看见了，事实上也确实如此，从那以后，领导看我的眼光就有点变了，也不像以前那样对我亲近，还经常给我布置一些非常难做的活儿，最后我实在受不了了，只能想办法又换了个部门，这才好起来。

　　所以，领导让你出去催催菜，真实的目的并不是单纯的让你去催服务员，因为领导们都见多识广，而且耐心也都比较好，没有理由等不及一道菜，也没有理由迫不及待的想要吃一道菜，所以这只能是一个借口，想把你支出去而已，也许是他们要说一些比较私密的话题，也许是他们要进行一些比较私密的交易，这些事情是不能当着外人的面进行的，但不是又不能明着把你赶出去，所以领导才会找个理由，把你支出去，所以作为下属，一定要明白领导的用意。

　　一般出现这种情况，可以用以下几个步骤来应对，首先领导让你去催菜，你要马上行动，接着就出门。出门之后不要着急，先溜达溜达，比如上上厕所，抽根烟，看看手机之类的，过一段时间再去找服务员，去询问菜的情况，如果确实有菜没有上，那就催一催，如果菜都上齐了，那这时候就很有学问了，因为领导是让你去催菜的，如果菜上齐了，你回去对领导说菜上齐了，那就有点驳领导的面子了。

　　所以这个时候最正确的方法就是，结合餐桌菜品的情况，和服务员说加两道菜，然后回去的时候，就和领导说有两道菜没上，已经催了，这样就可以了。和服务员沟通完后，不要着急，咱们慢慢的往包间走，到包间门口的时候，要故意弄出一点声音来，让里面的人知道门口有人，这个时候你再进去，就问题不大了。其实核心的就是，出去的时间不要太短，要留给领导充分的私密空间，另外再要进来的时候，让领导能够意识到你要进来了，这样可以避免一些尴尬，领导也会觉得你非常聪明，这样就皆大欢喜。

　　另外，在某种情况下，领导让你出去去催菜还是一种暗示，暗示你是时候去干一件事儿，这种暗示一般都会有事先的约定，比如让你去买单，或者比如有一些一开始不便拿出来的东西，你这个时候可以出去拿进来，比如礼品，如果一开始就拿进来，可能非常的尴尬，而当酒席进行到一定步骤的时候，大家都比较兴奋，这个时候拿进来再送给客人，那就事半功倍了。

　　在职场中，领导一般不会说一些多余的话，既然都说出来了，肯定是有深意的，有些不能明说的话，就要靠自己去领悟了，还是这种领悟，有时候是在不断失败和摸索中差不多的，也算是非常宝贵的经验了。所以等下次领导再让你出去催菜的时候，一定要想好领导的意图，避免出现尴尬的情况。

　　就是让你出去给服务员说菜上快点。这么理解和执行就可以，别多想，别加戏。

　　如果这领导正直，那就是催菜。如果这领导阴险，那就是有不能让你知道的事，借故支开你。如果这领导爱财，那就是让你结帐。

　　但是，不管怎样，顶天立地做人，脚踏实地做事才是正道。不要活得那么卑微。

　　人在江湖，水很深，这里面的学问很大，至少有十个意思需要解读：

　　(1)对你的器重。为什么不叫别人而是单单叫你？说明领导看重你的为人。

　　(2)对你的肯定。催菜这么有含量的活，不好干，叫你去是对你能力的肯定。

　　(3)对你的信任。关系不铁，领导怎么会把这么重要的事叫你来干？领导最怕被人出卖举报了，叫你去就是把你当自己人看待。

　　(4)对你的锻炼。领导把这次催菜的宝贵机会让给你，就是想给年轻人一个锻炼机会，想栽培你。

　　(5)让你把风。催菜时顺便让你观察一下周边情况，是不是有可疑人马出现。

　　(6)让你结账。领导怎么能结账？面子最大！

　　(7)让你解决个人问题。催菜时顺便解决小便大便放屁抽烟这类事情。

　　(8)领导与领导之间有话要说，不希望你听到。

　　(9)让你认识认识店老板，以后经常来。

　　(10)也有可能真是催菜?

　　是让你离开别人好谈事，或表示你来就是打杂和跑腿。记住，斟酒也是你。

　　有些话不能让你听到~

　　这事儿我亲身经历过，起初也不明白，后来才知道，不外领导和他女秘书总说我：“这人忒实诚，好人啊！”

　　一次，单位招待下属部门一个头头，让我打头阵去安排，他女秘书那天没来，否则没我啥事儿。喝酒的时候，俩人时不时耳朵对嘴叽叽咕咕，不知道说的啥。我还发现领导总用眼睛瞅我，把我瞅的直发毛，可能是吃相不好看，他不满意了？

　　后来，他就频频叫我去催菜。我还傻勤快，催一声立马就跑回来汇报。第三次，领导就说：“你在那稍微等等，等菜来了。”

　　第二天回单位，他的女秘书跟我说：“领导叫你去催菜，那是他有事儿要跟客人办，你在不方便，你真实诚！”我恍然大悟，又懂了一个常识。

　　后来，领导带我和女秘书出门办事，因为所有文字工作都由我来做。凡是我仨出去吃饭，只要领导瞅我一眼，我就起身去催菜。后来，服务员唧唧闹闹起来：“你们就仨菜，早上完了。”可是，领导还瞅我，我就上厕所。

　　我发现每次回来，女秘书小脸都通红通红的，看来我出去对了。咳，职场这活学问大了去了，干一辈子学一辈子。

　　开始抓紧时间吃饱喝足，饭局快结束时买单，没事在车里玩手机等领导。

　　居然要领导让你去催一下菜，而不是到了应该去催菜的时间就出去，说明你职位不高，情商不够！