香云纱按照原真丝布匹的不同，可以分为莨纱与莨绸，其实莨纱才是真正的香云纱，它是使用轻薄通透的真丝纱作为晒莨布匹的，莨纱在阳光下看能看到明显的沙孔，用嘴吹一下背面能感觉到明显气流。而且莨纱比莨绸更能吸收薯莨汁，穿上身后更加的凉快。

　　但是，现在市面上真正的莨纱并不多，更多的是莨绸，莨绸一般使用电力纺，素绉缎这类比较密实的真丝面料，所以比起莨纱会感觉闷热不少，这就是很多人买了香云纱感觉不凉快的原因。而且莨绸由于纱线过于紧密，河泥和薯莨汁很难渗透到布匹里面，所以穿久了表面的黑胶非常容易脱落。所以说，香云纱中，肯定是莨纱更好些，也更适合夏季穿。

　　香云纱没有分等级，香云纱按照原真丝布匹的不同可以分为莨纱和莨绸，莨纱才是真正的香云纱，香云纱的种类分为素绉缎，桑波段，珍珠缎，冠乐绉，花罗，龟纹，重缎，绢纺，顺纡以及欧根纱香云纱等等香云纱又名响云纱，本名莨纱，是采用植物染料薯莨染色的丝绸面料，是世界纺织品中唯一用纯植物染料染色的丝绸面料，被纺织界誉为 软黄金。唐代已有关于薯莨的记载，北宋沈括和明代李时珍都曾记述过薯莨的染色作用。佛山市顺德区的养蚕缫丝业有着悠久的历史，素有南国丝都之美誉，完整保存了香云纱的染整技艺。