想下班后摆摊，自己拌好凉拌菜后用小推车出去卖，十元一份，这样的摆摊方式可行吗？
题主这个想法是可行的，也是比较好操作的，因为我自己就是这样做过的，但是在凉菜份量上面，凉菜品种上面，一定要规划合理的，因为你的凉菜价格说贵也不贵，说便宜吧，也不便宜，
所以要想让顾客心甘情愿的购买，一定要做好这些规划的，而且在制作凉拌菜的时候，一定要不辣的制作一些，微辣的制作一些，重口味的制作一些，毕竟每个人的口感多是不一样的，
要是凉菜口味多是一样的情况下，那么就要流失不少顾客了，还有在包装盒上面，最好使用透明的包装盒，因为这种包装盒，一是可以方便顾客看看里面有哪些凉拌菜，二是看起来就和便当一样，
比较好看一点，但是在售卖这些凉拌菜的时候，一定要在小区附近，因为这些凉菜就是拿到家里食用的，要是在其它地方售卖的话，我估计就不好卖了，毕竟大家出门逛街的时候，不可能买一个凉菜带着，
所以这个售卖位置问题，一定玩在小区附近，最后在啰嗦一句，如果这个生意打算长期做下去的话，我个人建议去批发市场采购食材，因为批发市场里面的食材要比菜市场便宜不少，但是在采购食材的时候，
一定不要购买不新鲜的食材，因为这些食材一是口感不好，二是在营养价值上面也不行，所以要是购买这些食材的话，那么就会失去顾客口碑了，而口碑一没有了，那么就要流失顾客了
有这想法整点儿外快是好事，但首先要穿的正洁一些这是给人的第一印象。其次是食品卫生，食材现拌保证新鲜迎合大众口味。
院里就有个外地人专门摆地摊儿，媳妇儿每天预备各种食材串好油渍渍红乎乎的成百上千串装上改制加长的电动倒骑驴上，上千串食材一趟一趟装车她一进屋苍蝇先飞上去尝尝，眼不见为净，亲眼看见这些谁都不会买。
男的每晚上沈医沈师辽大等高校门口摆摊半夜才回来销售一空。
说卫生许可，野摊儿打一枪换个地方可能是谁都没有，由其是晚上出摊该下班的都下班了才有学生三三两两上校外溜达顺便吃一点儿。
想挣外快上学校门口骗大学生去，大众口味就是香和辣，别考虑油大三高，清汤寡水谁吃啊！
很靠谱！很可以！这个很多人都喜欢。
我一个朋友就是下班之后在做这个。
之前还没有所谓的地摊经济，但现在又在大力发展，对她来说无疑是更好的时机。
一开始她也只是喜欢做这些东西，家里人和朋友都觉得很不错，就开玩笑似地对她说，为什么不把这些东西拿出去卖，应该会有很多人喜欢。
一开始也没有当真，后来慢慢觉得也确实是条出路，毕竟现在上班相对来说也比较清闲，工资又不是特别高，有固定的时间，能够摆摊可以为自己多赚一点钱，又有什么不可以的呢？
于是，拉下自己所有的面子，开始尝试着去卖这些凉菜。
一开始选择的种类很少，买的人也不算多，确实是因为味道比较不错，回头客还是不少的。口碑相传慢慢也就带开了。
现在的菜品不说很全，但常见的大部分都有了。虽然也还是在自己做，但也没有考虑过全职做这个东西。
她自己说，还是以上班为主，有时间就做一下小生意，没时间也就算了，因为指不定哪一天自己不想做这个了，要是工作也丢了，就挺麻烦的。
所以，如果你在上班，然后自己又有一点手艺，能够摆一个摊，其实也是挺好的。毕竟工作也是为了钱嘛，自己做点小生意还可以额外补贴一下家用，没有什么不划算的。
关键在于，你自己是否真的有这个时间，自己能否吃得了这个苦，以及你做出来的小食品，是不是足够的被人喜欢。
摆地摊虽然很多都不是回头客，但你的商品很好，能够做出口碑来，对于自己继续开展，还是很不错的。
所有事情其实本质上都相同，你只有花心思去做，才可能做得比较好。
当然，如果仅仅只是想要通过这种方式来赚一点钱，不把它当作主业，不去深入的研究也没有多大关系，只要自己能够分清这些事情的轻重就可以了。
我是@次等大叔，专业书作家，著有《从零开始学招聘》，合著《HR软实力》，今日头条等多平台签约作者。感谢查看主页，点亮职场未来！
我在市场的门口开了几年的饭店，因为这里下班高峰期买菜的人特别多，有一对朝鲜族的夫妇就租用我门前的一块地摆摊卖自制的朝鲜小菜，生意可以说极其红火。
这对夫妻一般都是每天下午15:30左右，推着自己家里制作完成的小菜来摆摊，一般晚上不到19:00就会售卖的差不多。这样干了不到二年的时间，就在市场里租了大的摊位，干起了批发和零售生意，现在在城里有房有车，还给儿子买了房子，可以日子全靠这凉拌菜起来的。
一，生意是做出来的，不是想出来的啊
这个问题可以通过三个方面来回答：
第一：是可以的，现在老多上班族下班回来懒得做饭，经过菜市场的时候顺便买一些菜，回来直接吃，不再生火做饭，这样方便了很多，小菜最好是品种多一点，品种太少了，人们选择的余地也小，价格方面不能太贵了，如果太贵了，人家还不如自己买菜回家做，利润差不多就行。
第二：卖这种小菜关键找位置，这位置首先是居民区，最好是到菜市场找一个位置，下班的工人们还有附近小区的居民们都到菜市场买东西，人越多了，你的小菜肯定好卖，如果找个偏僻的地方肯定不行，小菜是人人都吃的东西，每天都吃，消费周期短，也是挺频繁的，所以找个人流量大的地方是不错的。
第三：如果附近没有好的地方，你也可以去工地的门口，最好是找一个大一点的工地，一般工地都没有食堂，干完活民工们都去很远的地方去吃饭，十分的不方便，你去他们的门口去卖肯定是不错的，当然，去的时候最好再带带点馒头，他们有时买馒头不方便顺便从你这里买点。
没有什么是不可行的，只要你觉得可以，那就去做。
不过在做之前有几个小小的建议，你可以参考一下。
1.关于菜品的种类，凉菜的种类其实也蛮多的，天气逐渐变热，晚上大家都喜欢喝点酒，这些凉菜最好能迎合他们喝酒的，那么销量自然就有。
2.小摊儿的位置，正式出摊前建议做一个市场调查，去周边的点踩踩，看看哪个地方人流量大。最好能摆在小吃街、学校等附近。
3.关于凉拌菜的卫生情况现在人对于美食的追求口味虽然是最重要的，但是小摊环境干净，卫生，是额外的加分项。
4.独特的凉菜，虽然是小摊，但也一定要有自己独特的菜系不说多了，至少有一个区别，于其他家的凉菜，要不是人家没有的，要不就是你的味道特别的赞。
5.再就是你的个人穿着打扮，如果你有网红特质的话，相信你小摊的人流量自然就会少不了。
加油加油哦！
【岛岛甄选，只为甄选更美好的生活】
我觉得您需要考虑以下几点。1凉菜保质期，现在天气越来越热了，这种凉拌类的保质期都很短。您又只是下班去卖，销售时间短，但是菜品白天还是得提前准备，所以保质期是优先考虑的。2您摆摊的位置，小区菜市场，小区门口，或者啤酒摊附近？总之位置决定您的客流。3各种检查部门，城管啊，食药监啊，环保啊等等的，提前打听一下，附近让不让摆摊，别咱都准备好了，小车也弄好了，结果不让干。如果都可以的话，您就大胆营业吧！祝您财源滚滚！生意兴隆！
想下班后摆摊，自己拌好凉拌菜后用小推车出去卖，十元一份，这样的摆摊方式可行吗？
最近李克强总理宣布开放地摊经济，也就是说从此以后大家都多了一条创业的路子，每天下班以后，推着小推车，到固定的夜市上，摆出准备好的凉拌菜来卖，不仅白天上班可以赚钱，到了下班以后，还能多一份兼职，想想心里都是美滋滋的。
那么真实的情况到底是怎么样呢，我们就以兼职做凉菜摊为例，看看到底有没有搞头。
对于工薪阶级来说，白天有一份稳定的职业，晚上摆凉菜摊，想法确实不错，不仅有两份收入 ，而且对于将来的创业，也是一个练手和原始积累的好办法。
相信凉菜摊对于夜市来说，几乎都是必不可少的，食客需求量也是巨大，即使家里做了热菜，也少不了弄两个凉菜来下酒。
如果不做烧腊，只做凉拌素菜的话，价格都很实惠，几乎是人人都吃得起。但凡是喜欢喝酒的，都喜欢拌点凉菜来下酒，特别是城市里面，下班比较晚的客人，都懒得自己做菜，直接的花个十几块钱，能买上一大盘凉菜。
所以创业做凉菜其实是一个很不错的选择，毕竟成本也不高，除了凉菜摊要花一两千块的成本之外，剩下的就只有每天买菜的成本了。
如果想要在业余时间来做凉菜摊，那么采购上就会是一个难题。
有人会说凉菜摊晚上摆摊，那么我中午去进货总可以吧。
实际上每天要想买到便宜的蔬菜，必须要三四点钟起早去到附近的批发市场进货，才能买到既便宜有新鲜的蔬菜，稍微晚一点，就被人挑剩下了。
如果说是到零售的菜店去买，不仅价格贵不说，货品还买不齐全，要想做凉菜摊，至少要十来个品种吧，小菜店一般进的品种不可能满足一个菜摊的需求。所以一定要到批发市场上去进货，至少能保证品种齐全。
如果是上班族，确实是有点辛苦了，当然家里专门有人采购就例外。
外行人看热闹，内行看门道。要想吸引长期回头客，除了摊位的位置要尽量不变，菜品和口味也不能经常变化。
每一道菜都有固定的前加工方式，比如说花生要先去壳，然后水煮，放凉以后要初加工拌一下。这还只是最简单的，如果是蔬菜的话，要先洗菜，淘菜，切配，初加工。
那么十几二十道菜弄下来，怎么也得要花个小半天时间吧。如果家里有人专门搞初加工的话，那肯定是没有什么问题的。
除了菜品之外，还有辣椒油的制作，蒜水的制作等等，当然调味料做一次可以用好几天。
总的来说，打工族利用业余时间来做凉菜生意也不是不可以，只是家里必须有一个人来打下手和准备。
等下班以后，家里人已经把材料准备好了，只管推车出去卖倒是可以，顾客来了之后主要负责过称，凉拌，收钱等。
以上是我个人的理解，如果有说得不对的地方，请大家多多指导。
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谢邀回答。以我的经验不得不给你泼盆冷水，先不说凉拌菜的价格怎么样，只说你想兼职卖凉拌菜这个想法就不可取，原因很简单你的时间不够。
不管你做哪种职业，是中午下班做还是晚上下班做，你的时间都不够。
要知道我们的习惯吃凉拌菜都是正餐吃（不是休闲小吃类），比如中餐的12点左右或者晚餐的6-7点左右，这个时间对于你来说很紧张，等你下了班，需要把凉拌菜的原料泡发（上班前泡发也可以，但是有些食材容易发过），但是得需要摘洗（比如时令蔬菜）、焯水、过凉、切配（黄瓜、小料、调味料）等一系列操作，等这些操作下来，吃饭的时间过去大半了，人家都吃完饭了，还怎么售卖？
卖凉拌菜这个项目确实很好，特别是夏天来了，吃凉菜的增多，但是凉拌菜对食品安全的要求很高，所以凉拌菜不比热菜省劲，想要售卖凉拌菜一定要有时间加工，兼职我认为不可取，除非有家人都给你准备妥当，你下了班直接去售卖。
现在地摊火了，但是做凉拌菜和单纯摆地摊还有区别，凉拌菜更适合家庭食用，所以售卖凉拌菜要选择小区门口或者菜市场等，这样才有精准的消费人群。
像题主这样上班族，下了班兼职不建议做食品类深加工的东西，时间相对太紧张，如果想要摆地摊，可以卖点小饰品、小孩子玩具，还有比较前卫的、稀奇古怪的东西，价格也比较好控制，刚开始可以多出去转转看别人的摆摊，尽量做到售卖差异化。
另外如果想要兼职做小吃类，我更建议做早市，特别是夏天早上天气比较凉爽一些，可以加工一些营养粥品或者面食类，在工厂或者医院门口人流量比较多的地方，只卖早市，也不耽误上班。
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不行，卫生无法保障，必须要有商铺，达到食品安全卫生许可，健康证，等才能出售
